嫁さんの体調不良の原因がわかりました。

虫垂炎だそうです。

まだ、食欲がないようで、今日はスープにしました。



まる鶏ガラスープ　…　大さじ1
水　…　300cc
卵　…　一個
白菜　…　大きい葉4枚
しめじ　…　１/２房
片栗粉　…　大さじ1
塩コショウ　…　少々

#1)　鍋に刻んだ白菜、しめじ、水を入れ、白菜の芯が柔らかくなるまで煮ます。

#2)　柔らかくなったらまる鶏ガラスープで味を付け、味見をしながら塩コショウを足す。

#3)　溶き卵を入れ、水溶き片栗粉を入れたら完成です☆

おっさんも、嫁さんも親戚にすら虫垂炎になった人がいないため、
このスープがいい食べ物かはわかりません(´Д` )

しかし、食べて吐いたり、腹痛はないようなので、良かったかな…
まだちょっと心配です…(>_<)



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嫁さんの調子が悪いということで、今日は消化にいいものを…。。。



温なめこ豆腐です。

なめこ　…　一袋
豆腐　…　一丁
だし汁　…　100cc
醤油　…　大さじ1
しょうが　…　チューブ3cmくらい
片栗粉　…　大さじ１

#0)　だしのつくり方。昆布の表面を布で軽く拭き、縦に切れ込みを何本か入れて、
　　　水に1時間程入れておきます。
　　　その後、弱火で沸騰させるのですが、沸騰する前に昆布は取り除きます。
　　　沸騰したら10ccくらい差し水をし、冷ましたら鰹節を一掴み。
　　　また火にかけ、沸騰したら鰹節を取り除けば完成です。
　　　今回は味噌汁の分も一緒に作ったので、だしの量は500～600ccくらいです。

#1)　鍋にだし汁、豆腐を入れ、軽く沸かします。

#2)　湧いたら醤油となめこを入れて、弱火で再度沸かします。
　　　(なめこは洗うのかどうかわかりませんが、ウチはさっと洗います)
　　　味が足りなければ、少し醤油を足してもOKです。

#3)　一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ、弱火でとろみが付けば
　　　かんせ…いではありません！！

#4)

　　　皿に生姜をちょんと乗せます。今回は生のしょうがをすりおろしました。

#5)　そこへ鍋から豆腐となめこ、汁を乗せて完成です♪


まだお腹が痛いようですが、豆腐は比較的食べやすいようで
豆腐半丁分食べてくれました。

まだまだ心配です(>_<)



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懐かしいカップ麺が出てました(^○^)

学生の頃、友人が日清のカスタマーセンターに電話して

ありがとう…ありがとう…

と涙していたのを思い出します（笑）



しかし、今回のものは具がレトルトパックではないので、
昔ほどではなかったかなf^_^;)

でも、日清さん、ありがとうございます(￣^￣)ゞ




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サントリーのオールフリーのモニターに当たり、本日二本届きました(^○^)

感想は全く苦くない！
ビールを好きな人がビールの代わりに呑むというより、
ビールを飲めない人が飲みやすいように
作られている気がしました(^○^)

レーベンブロイや沖縄のオリオンビールが好きな方にも
オススメです( ^ω^ )




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朝から、嫁さんとお買い物。



ふと見上げると民家の梅(？)の枝が…

春ですね( ^ω^ )

バタバタした一週間だったので、
ゆったりした時間が幸せです☆



今日のメニューはひき肉とエリンギのラグーソースパスタ

今週の男子ごはんの、
豚肉とマッシュルームのラグーソースパスタを
作りたかったのですが、材料がなかったため、
ある物で代用です！


２人分
合挽き肉…300g
エリンギ…1パック
玉ねぎ…1個
にんにく（みじん切り）…1片
ローレル…1枚
スパゲッティーニ…160g
オリーブ油…大さじ1
水…300cc
生クリーム…100cc

塩…適量
黒こしょう…適量
粉チーズ…適量

#1) エリンギは半分の長さにしてから、縦薄切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。

#2) フライパンを熱してオリーブ油をひき、にんにく、ひき肉を入れて強火でほぐしながら炒める。

#3) 肉にほぼ火が通ったら玉ねぎを加えて炒める。水、ローレルを加えて５分程煮る。

#4) さらにエリンギ、生クリームを加えて混ぜながら５分程煮る。
塩（小さじ１）、黒こしょうを加えて調味する。

#5) スパゲッティは塩（少々）を加えた熱湯で表示時間より１分短く茹でる。

#6) 器に盛って粉チーズを振って完成。

番組と違い、合挽き肉を使ってしまったので、
少し脂っこかったです( ；´Д｀)

合挽き肉をつかうときは、肉に火が通った時に、
キッチンペーパーなどで少し油を吸った方がいいかも。

カルボナーラ以外の生クリームを使ったパスタは
初めてだったので、新鮮ですね( ^ω^ )

今度はマッシュルーム使って作りたいなぁ(^○^)

しかし、冷蔵庫の中にある物で十分代用できました！
大満足のランチです


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