朝から、嫁さんとお買い物。



ふと見上げると民家の梅(？)の枝が…

春ですね( ^ω^ )

バタバタした一週間だったので、
ゆったりした時間が幸せです☆



今日のメニューはひき肉とエリンギのラグーソースパスタ

今週の男子ごはんの、
豚肉とマッシュルームのラグーソースパスタを
作りたかったのですが、材料がなかったため、
ある物で代用です！


２人分
合挽き肉…300g
エリンギ…1パック
玉ねぎ…1個
にんにく（みじん切り）…1片
ローレル…1枚
スパゲッティーニ…160g
オリーブ油…大さじ1
水…300cc
生クリーム…100cc

塩…適量
黒こしょう…適量
粉チーズ…適量

#1) エリンギは半分の長さにしてから、縦薄切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。

#2) フライパンを熱してオリーブ油をひき、にんにく、ひき肉を入れて強火でほぐしながら炒める。

#3) 肉にほぼ火が通ったら玉ねぎを加えて炒める。水、ローレルを加えて５分程煮る。

#4) さらにエリンギ、生クリームを加えて混ぜながら５分程煮る。
塩（小さじ１）、黒こしょうを加えて調味する。

#5) スパゲッティは塩（少々）を加えた熱湯で表示時間より１分短く茹でる。

#6) 器に盛って粉チーズを振って完成。

番組と違い、合挽き肉を使ってしまったので、
少し脂っこかったです( ；´Д｀)

合挽き肉をつかうときは、肉に火が通った時に、
キッチンペーパーなどで少し油を吸った方がいいかも。

カルボナーラ以外の生クリームを使ったパスタは
初めてだったので、新鮮ですね( ^ω^ )

今度はマッシュルーム使って作りたいなぁ(^○^)

しかし、冷蔵庫の中にある物で十分代用できました！
大満足のランチです


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