どうも、おっさんですm(_ _)m

本日はあんかけ焼きそばです！

焼きそば嫌いの嫁が喜んでたべる、あんかけ焼きそばです！( ^ω^ )

さっそくレシピをば！

<2人分>
蒸し麺 … 二玉
豚バラスライス … 三枚
白菜 … 1/4
人参（小） … 一本
椎茸 … 3本
もやし … 一袋
丸鶏ガラスープ … 小さじ1～1.5
塩コショウ … 少々
醤油 … 小さじ1
ごま油 … 小さじ1
片栗粉 … 大さじ1

#1) 蒸し麺を電子レンジで一分加熱し、フライパンで焼きます。
普通のフライパンなら、油を敷き、テフロンなどのフライパンなら、油いりません。

#2) 白菜は3cm四方、豚バラも3cm幅に、椎茸と人参は薄くスライスします。
麺は引き続き加熱中。

#3) 切った具材ともやしを炒め、肉に火が通ったら、丸鶏ガラスープと塩コショウで味付け。
野菜炒めで食べるならちょうどいい塩加減になったら、醤油を小さじ1いれます。
（醤油小さじ1杯分しょっぱくなりますが、あんかけなので、丁度いいです）
麺は引き続き加熱中。たまにひっくり返したりします。

#4) 水とき片栗粉を入れ、とろみがついたら、小さじ1のごま油を垂らし、あんを麺に盛り付けたら完成です！



今回は白菜ともやしから水が出るので、水とき片栗粉以外の水はいれてません( ^ω^ )
ご飯にかけるときは、もう少し水を多くして、とろみを抑えます( ^ω^ )



麺もパリパリでなかなか美味しくで来ました(￣^￣)ゞ


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