お内裏さ～まとお雛さま～～～♪
ふぅたりならんでスガシカオ～♪

どうも、おっさんです。

ウチには女の子どころか、子供もまだいませんが、
季節感ある食事にしようということで、本日はちらし寿司です(๑≧౪≦)



これに関してはレシピなんていうものはありません(´∀｀)

五目ちらしの素を炊きたてのお米2合に混ぜ合わせ、
うちわで冷まします。

あとは好きな具材を載せて完成。

ウチは夫婦揃っていくらが食べられないので、とびっこで代用です(>_<)

錦糸卵のつくり方だけ少し。

卵　…　３個
砂糖　…　大さじ1/2
塩　…　小さじ1/3
酒　…　小さじ1

#1)　白身のダマがなくなるまでしっかり混ぜる。
#2)　フライパンに小さじ1くらいの油を落とし、キッチンペーパーなどで薄く伸ばす。
　　　（くっつきやすい素材のフライパンならば、油を少し多め）
#3)　フライパンが熱くなったら、#1で溶いた卵を落とし、均一になるように伸ばす。
　　　フライパンの大きさと卵の量を見て、一回で作るか、二回に分けるか決めて下さい。

#4)　均一に伸ばしたら、蓋をして、フライパンのそこを濡れタオルで粗熱を取ります。
　　　（ジューと音がならなくなったらOK）

#5)　一分後、卵を取り出し細く切ったら完成です。

うちの場合はですが、お弁当に入れるときは、生だと怖いので
裏面も少し焼き濡れタオルも使いません。
少し焼き目がついてもOKにしています。


お次はサラダ作り。
友人の奥様からオーガニックレシピ手帖というブログを紹介して頂き、
それ通りに作りました。

本日はキャベツと大葉の納豆ナムルです。



ほとんどコピペですみません(；´Д｀)

材料～二人分～
キャベツ ---280g
大葉 ---5枚
納豆 ---1パック
塩 ---小さじ1/2
金ごま ---適宜

[A]
ごま油 ---小さじ2
酢 ---大さじ1
しょうゆ ---小さじ1
にんにく、生姜（すりおろし） ---各1かけ分

#1)　キャベツを太めの千切りにして分量の塩をふって揉み、10分ほど置いて水気を絞る。
#2)　大葉は粗く刻み、納豆は混ぜておく。
　　　納豆と[A]を合わせてよく混ぜ、キャベツ、大葉と和える。
#3)　#2を器に盛り、金ごまをふって完成です。

おっさん、シソがあまり好きではないのですが、このシソは全然自己主張してこないので、
食べやすいです。
ごまと納豆とシソがお互いの臭みを打ち消している感じです☆

野菜が嫌いな子供でももりもり食べられるとは言いませんが、
野菜が嫌いな大人だったら、苦なく食べられるサラダです！！

納豆嫌いな人もきっと苦なく食べられます(^O^)

デザートも少し贅沢に…



口福堂の桜餅といちご大福です(^O^)

最近は一年中桜餅も食べられますが、やはりその季節に合った時に食べるのが
一番美味しく感じますよね(^O^)

季節やイベントを大切に美味しく楽しく食べていきたいなぁ(^O^)
（…といっても、スーパーや業者さんが作ったブームですが…笑）


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