どうも、おっさんです(*ﾟ▽ﾟ*)

本日、嫁さんが最後の点滴を受けてまいりまして、
明日から会社にも復帰できるだろうとお医者様から言われたそうです。

よくなって本当によかったヽ(；▽；)ノ

もう普通に食事はできるようですが、本日も油なしのメニューです(^O^)



写真は油なし、肉なしの焼きそばですが、
普通のレシピはこちら



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嫁さんは今日も病院で注射を打ってもらいました。

今日と明日でどうにか治療は終わるそうで、お腹ももうだいぶ良くなってきたようです(>_<)



今日はとろとろ肉じゃが風スープです。
基本は肉じゃがと変わりません。

じゃがいも　…　4個　
(煮崩したかったので、メークイーンを使用、肉じゃがなら男爵)
玉ねぎ　…　1個
人参　…　1本
鶏胸ひき肉　…　250g　
水　…　300cc
醤油　…　大さじ2
砂糖　…　大さじ1～2
みりん　…　大さじ1
片栗粉　…　大さじ1

#1)　じゃがいもは皮を剥き4等分に、玉ねぎと人参も皮を剥き食べやすい大きさに切ります。

#2)　今回はお腹が痛い嫁さんのためのレシピなので油はなしです。
　　　鍋に油を敷かないと肉がくっつく場合は数滴の油を人参などで伸ばしてください。
　　　くっつかない素材の鍋ならばそのままひき肉と玉ねぎ、人参を入れ、
　　　ひき肉をほぐしながら炒めます。
　　　(その時、じゃがいもは電子レンジで火を通しておくと良いです)

#3)　それぞれに火が通ったら、水と醤油、砂糖、みりんを入れてひと煮立ち。
　　　アクや油をすくって取りますが、普通に食べる場合は油は取らなくてもいいです。

#4)　沸騰したらじゃがいもを投入。今回は煮崩したいと思いメークイーンを使いましたが、
　　　わざわざヘラなどで潰す必要はないです。自然に崩れて、自然にいくつか形が残っているくらいが
　　　ちょうどいいです。

#5)　10分ほど煮込んだら、火を止め、水溶き片栗粉を入れます。
　　　あとは再度火を付け、人参が柔らかくなったら完成です☆
　　　
スープというにはちょっと違う気もしますが、あまり硬いものを食べられないときは
固形とスープの間ということで、おすすめです♪


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嫁さんの体調不良の原因がわかりました。

虫垂炎だそうです。

まだ、食欲がないようで、今日はスープにしました。



まる鶏ガラスープ　…　大さじ1
水　…　300cc
卵　…　一個
白菜　…　大きい葉4枚
しめじ　…　１/２房
片栗粉　…　大さじ1
塩コショウ　…　少々

#1)　鍋に刻んだ白菜、しめじ、水を入れ、白菜の芯が柔らかくなるまで煮ます。

#2)　柔らかくなったらまる鶏ガラスープで味を付け、味見をしながら塩コショウを足す。

#3)　溶き卵を入れ、水溶き片栗粉を入れたら完成です☆

おっさんも、嫁さんも親戚にすら虫垂炎になった人がいないため、
このスープがいい食べ物かはわかりません(´Д` )

しかし、食べて吐いたり、腹痛はないようなので、良かったかな…
まだちょっと心配です…(>_<)



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嫁さんの調子が悪いということで、今日は消化にいいものを…。。。



温なめこ豆腐です。

なめこ　…　一袋
豆腐　…　一丁
だし汁　…　100cc
醤油　…　大さじ1
しょうが　…　チューブ3cmくらい
片栗粉　…　大さじ１

#0)　だしのつくり方。昆布の表面を布で軽く拭き、縦に切れ込みを何本か入れて、
　　　水に1時間程入れておきます。
　　　その後、弱火で沸騰させるのですが、沸騰する前に昆布は取り除きます。
　　　沸騰したら10ccくらい差し水をし、冷ましたら鰹節を一掴み。
　　　また火にかけ、沸騰したら鰹節を取り除けば完成です。
　　　今回は味噌汁の分も一緒に作ったので、だしの量は500～600ccくらいです。

#1)　鍋にだし汁、豆腐を入れ、軽く沸かします。

#2)　湧いたら醤油となめこを入れて、弱火で再度沸かします。
　　　(なめこは洗うのかどうかわかりませんが、ウチはさっと洗います)
　　　味が足りなければ、少し醤油を足してもOKです。

#3)　一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ、弱火でとろみが付けば
　　　かんせ…いではありません！！

#4)

　　　皿に生姜をちょんと乗せます。今回は生のしょうがをすりおろしました。

#5)　そこへ鍋から豆腐となめこ、汁を乗せて完成です♪


まだお腹が痛いようですが、豆腐は比較的食べやすいようで
豆腐半丁分食べてくれました。

まだまだ心配です(>_<)



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懐かしいカップ麺が出てました(^○^)

学生の頃、友人が日清のカスタマーセンターに電話して

ありがとう…ありがとう…

と涙していたのを思い出します（笑）



しかし、今回のものは具がレトルトパックではないので、
昔ほどではなかったかなf^_^;)

でも、日清さん、ありがとうございます(￣^￣)ゞ




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