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先日の男子ごはんで
チンジャオロースーあんかけ焼きそば
をやっていた為、今日は青椒肉絲です☆
今日の青椒肉絲は男子ごはんをベースにしてます!!
分量は二人分
鶏ささみ … 150g
たけのこ水煮 … 50g
ピーマン … 4個(番組では一個パプリカでした)
しょうが … 1/2片
サラダ油 … 大さじ1
塩こしょう … 適量
水溶き片栗粉 … 大さじ1
(同量の水で溶く)
A
しょうゆ … 大さじ1
オイスターソース … 大さじ1
砂糖 … 小さじ1
日本酒 … 小さじ1
丸鶏ガラスープ … 小さじ1/2
水 … 150cc
#1)
ピーマンの種を取って縦に千切り、たけのこも千切りにする。
(おっさんは千切りになってある物を買ってます)
#2)
鶏ささみは茹でて、火が通ったものを
繊維に沿ってフォークで裂きます。
(擬似千切り?)
#3)
フライパンに油をひき、鶏ささみとビーマン、たけのこを炒める。
(中華には何でもごま油を使う人がいますが、
これに関しては普通の油のほうがベターです)
このとき、塩コショウでさっと下味をつけます。2ふりくらいかな。
#4)
半分くらい火が通ったら、Aを入れて、完全に火が通るまで炒める。
火が通ったら、水溶き片栗粉を入れて、とろみが付いたら…
完成です☆
牛肉の変わりに鶏ささみなので、カロリーが気になる方にいいかも。
これなら子供もピーマンをモリモリ食べてくれる…かも。。。
そういえば、我が家で牛肉買ったことないなぁ…
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チンジャオロースーあんかけ焼きそば
をやっていた為、今日は青椒肉絲です☆
今日の青椒肉絲は男子ごはんをベースにしてます!!
分量は二人分
鶏ささみ … 150g
たけのこ水煮 … 50g
ピーマン … 4個(番組では一個パプリカでした)
しょうが … 1/2片
サラダ油 … 大さじ1
塩こしょう … 適量
水溶き片栗粉 … 大さじ1
(同量の水で溶く)
A
しょうゆ … 大さじ1
オイスターソース … 大さじ1
砂糖 … 小さじ1
日本酒 … 小さじ1
丸鶏ガラスープ … 小さじ1/2
水 … 150cc
#1)
ピーマンの種を取って縦に千切り、たけのこも千切りにする。
(おっさんは千切りになってある物を買ってます)
#2)
鶏ささみは茹でて、火が通ったものを
繊維に沿ってフォークで裂きます。
(擬似千切り?)
#3)
フライパンに油をひき、鶏ささみとビーマン、たけのこを炒める。
(中華には何でもごま油を使う人がいますが、
これに関しては普通の油のほうがベターです)
このとき、塩コショウでさっと下味をつけます。2ふりくらいかな。
#4)
半分くらい火が通ったら、Aを入れて、完全に火が通るまで炒める。
火が通ったら、水溶き片栗粉を入れて、とろみが付いたら…
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これなら子供もピーマンをモリモリ食べてくれる…かも。。。
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