本日は嫁さんと食べたい物がシンクロするという奇跡から
豚汁定食に決定

今回は…80点。
刻んだ生姜を入れ忘れてしまいました(´・ω・｀)

ということで、さっそくレシピ

水　…　1リットル
豚肉　…　150～200g
大根　…　5cm
人参　…　1/2本
ごぼう　…　1/2本
こんにゃく　…　1/2枚
油揚げ　…　１枚
里芋orじゃがいも　…　じゃがいもなら小さいもので3～4個
長ネギ　…　1/2～1本
味噌　…　適量
醤油　…　大さじ1
酒　…　大さじ1


#1)　下準備
野菜は各々皮をむき、大根と人参は扇切り、ごぼうささがき、
里芋は皮をむき塩もみしてから下茹で。
こんにゃくは塩揉みして水洗い、油揚げは油抜きをする。

#2)　点火
＃１で準備したもの(芋、油揚げ、こんにゃく以外)と豚肉を鍋に入れ、
肉に火が通るまで炒める。
火が通ったら、水と油揚げ、こんにゃくを入れる。
(こんにゃくは手でちぎるのがおっさん風)

#3)　味付け
根菜に火が通ったら酒と醤油を入れて、芋を投入。
ひと煮立ちさせる。
(今回は入れ忘れたが、刻んだ生姜をひとかけ入れるといい)

#4)　味噌
火を止めて、味噌を混ぜていく。
おっさんはまず何も考えず、大さじ1.5～2を入れて、
あとは少しずつ味を見ていく感じです。

最後に刻んだネギと七味をかけて完成！
レシピによっては最後にごま油を入れる人もいるようですよ☆


本日の副菜は緑が足りないということで、
ほうれん草のおひたし(ゆでただけ)！！

近所のスーパーで珍しくホッケが100円を切っていたのでホッケ！！

生姜を入れ忘れたのはしょうがないですが
味も栄養もなかなか満足の定食に仕上がりました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))



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